Cilvēki, kas mani labi pazīst, zina, ka auzu putra ir mans brokastu ēdiens Nr.1. Un ne jau tāpēc, ka tā pati par sevi būtu nepārspējami garšīga, bet gan pateicoties n-tajām piedevām, kuras tai var pielikt klāt, un iespējai pagatavot auzu putru jebkurai gaumei.

Es pašlaik esmu vēl mazliet Ekvadoras valgos, tāpēc arī brokastīs un citās maltītēs cenšos ēst kaut ko, kas atgādina to piedzīvojumiem bagāto nedēļu ekvatoram tuvējā valstī. Tā arī radās ideja par eksotisko auzu putru, kurai pievienots tipiskākie Ekvadoras augļi - banāns un marakuja - un, protams, kokosrieksts, kas tā vien atgādina siltu un saulainu laiku.

Sastāvdaļas:

• 2/3 glāzes pilngraudu auzu pārslu

• 1 1/3 glāzes sojas piena

• 1/2 banāna

• 1/3 bundžas atvēsināta kokosriekstu piena

• 1 marakuja

• Ogas pēc izvēles

Pagatavošana:

1. Ber katliņā auzu pārslas, pievieno sojas pienu un vāri aptuveni 3-5 minūtes;

2. Tikmēr sagriez banānu, pārgriez uz pusēm marakuju un ar karoti izķeksē tās mīkstumu;

3. Kad putra izvārījusies, pārcel to bļodā un ļauj 1-2 pastāvēt, lai kļūst tumīgāka. Rotā ar augļiem, kokosriekstu pienu un citām piedevām, piemēram, zemesriekstus vai zemesriekstu sviestu.

Ieteikumi:

Ja neesi iepriekš ēdis marakuju, tad zini, ka tā ir diezgan skāba, tāpēc saldāku augļu meklējumos vari to tikpat labi aizstāt ar kādām ogām. Gan kazenes, gan mellenes arī ir izplatītas Ekvadorā.

Receptē norādītais auzu pārslu un piena daudzums ir indikatīvs - to vari mainīt pēc saviem ieskatiem, bet atceries, ka jāatstāj proporcija 1:2, lai pārslas nepieķer pie katliņa.