Grūti atminēties tos laikus, kad mājās nebija kabaču pārpilnības un augustā netika gatavota kāda jauna šokolādes maizes recepte. Šogad gan eksperimentēt uzsāku laikus, pirms ledusskapis ir pārpildīts ar zaļajiem milžiem, un radīju saldēdienu, kas nošauj vismaz trīs zaķus ar vienu šāvienu.

Šis brūnītis atšķirībā no citiem sava vārda brāļiem ir reizē šokolādīgi sātīgs, skābens un sulīgs, jo daļu svaiguma ieguvis no laukos lolotā kabača un ogām. Tai pat laikā tas ir salds un sniegs ilgstošāku pilnības sajūtu, pateicoties auzu un pupu miltiem. To garšu, starp citu, galīgi nejūt, un šīs šokolādes kārums liksies varen gards arī tradicionālo desertu piekritējiem.

Sastāvdaļas:

Slapjās

• 1 banāns

• 1/2 glāze augu piena

• 1/2 neliela izmēra kabača

• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas

• 1 standarta tumšās šokolādes tāfelīte (izmantoju Luksu) - izkausēta

Sausās

• 1/2 glāze auzu miltu + 1/2 glāze pupu miltu (izmantoju Ludzas maiznīcas)

• 2 ēdamkarotes kakao

• 2 ēdamkarotes cukura

• šķipsna sāls

• vismaz 2 prāvas saujas ogu (izmantoju upenes un jāņogas)

Pagatavošana:

1. Blenderī vai virtuves kombainā saliek visas slapjās sastāvdaļas, sagrieztu kabaci un samaļ, līdz veidojas viendabīga masa;

2. Atsevišķi bļodiņā samaisa sausās izejvielas, izņemot ogas, un iecilā iekšā mīklā. Šis ir tas brīdis, kad vari pārbaudīt, vai šokolādes rūgtuma un saldumu būs gana, un pēc ieskatiem pievienot trūkstošo. Parasti mēģinu iztikt bez pievienota cukura, taču šoreiz likās, ka ar šokolādē un banānā esošo nepietiks, turklāt ogas ar savu skābumu visu izbalansēs;

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C, bet tikmēr ieklāj cepamformā cepampapīru. Mīklā iemaisa noskalotas ogas un pārlej to cepamformā. Liek cepties uz aptuveni 20-25 minūtēm, līdz tumšam brūnumam. Kad brūnītis gatavs, formu ņem ārā un ļauj tam pirms griešanas atdzesēties. Pie pasniegšanas droši liec klāt kādu saldējumu.

Ieteikumi:

Auzu un rīsu miltus var droši aizstāt ar citiem, taču es kā ierasts vēlējos pilngraudīgāku un ar olbaltumvielām bagātāku gala rezultātu.

Šīs receptes pietiek vienai 20x20cm lieluma cepamformai. Mīklu noteikti var cept arī mafinformiņās vai lielākā platē, bet tad visticamāk būs jāpalielina receptes apjomi.

Kabaci var droši aizstāt ar cukini, ja šis zaļais dārzenis ir vieglāk dabūjams.