Šokolāde un cukini ir viena nekrietna kombinācija. Viens dod saldumu un garšas piesātinājumu, otrs - sulīgumu un patīkamo apziņu, ka vismaz kāds dārzenis šodien jau ir notiesāts. Bet sajūta pēc ēšanas ir tāda, it kā mutē būtu likts nez kāds kalorijpilnais deserts.

Šīs abas sastāvdaļas lieliski sader kopā kūkā, taču, ja nav laika to cept, sanāk taisīt pankūkas. Tās lieliski noderēs gan kā brokastu ēdiens, gan uzkoda un maltīte kādā pārgājienā, jo ir bagātas ar sātīgām un pilnvērtīgām izejvielām. Turklāt pagatavošana prasīs vien 5-7 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 1 /2 banāna

• 1/4 neliela cukini vai kabača

• 1/2 glāze ūdens

• 1 tējkarote olīveļļas

• 1/2 glāze smalkā mušļa (izmantoju tumšo) + 1/4 glāze auzu miltu

• 1 1/2 ēdamkarote kakao

Pagatavošana:

Vispirms ar dakšiņu bļodā saspaida banānu, pievieno sarīvētu cukini, ūdeni un eļļu un visu samaisa (šo visu var likt arī blenderī. Ber klāt smalko musli, miltus un kakao, visu viegli iemaisa, līdz veidojas viendabīga masa. Uzkarsē pannu un cep pankūkas. Kad gardumi gatavi, pasniedz tos ar augļiem un kādu mērci, sīrupu vai jogurtu. Es pēdējā laikā izvēlos šo sojas krējumu.

Ieteikumi:

Tāpat kā citās cukini receptēs, piemēram, cukini maizē, arī šeit to mierīgi var aizstāt ar kabaci.

Pankūku mīkla ir viegli transformējama vafeļu mīklā - tikai pieliec nedaudz vairāk eļļas un miltu, lai mīkla galu galā sanāk ļoti bieza (gandrīz vai nekrīt nost no karotes).

Ja vēlies dubultās šokolādes vafeles - iemaisi iekšā kādus tumšās šokolādes gabaliņus.