Klasiskās piparkūku vafeles

Ziemassvētku gaidīšanas laikā man ik gadu gribas piešķirt piparkūku garšu pēc iespējas vairāk ēdieniem. Ēst tikai un vienīgi cepumus būtu garlaicīgi un ātri apniktu, turklāt brokastīs no tiem nepārtiktu. Tieši tāpēc arī man kādā rītā radās ideja par piparkūku vafelēm.

Par pamatu rūtotajam izstrādājumam ņēmu savu klasisko vegānisko vafeļu recepti, kurai, protams, piemetu klāt piparkūku garšvielas, bet kokosriekstu eļļu šoreiz aizstāju ar margarīnu. Tas tā, lai radītu pēc iespējas piparkūkīgāku garšu.

Sastāvdaļas:

• 1/2 banāna

• 1 1/2 ēdamkarotes margarīna

• 1/2 glāze ūdens

• 1-2 ēdamkarotes kļavu sīrupa

• 1 glāze auzu miltu (parasti izmantoju Herkulesa)

• 1 1/2 tējkarote piparkūku garšvielu (izmantoju Santa Maria)

• 1/2 tējkarotes sodas

• šķipsna sāls

Pagatavošana:

1. Bļodiņā uz nelielas uguns izkausē margarīnu;

2. Tikmēr citā traukā ar dakšiņu saspaida banānu, pielej klāt ūdeni, sīrupu, margarīnu un visu kārtīgi samaisa;

3. Atsevišķā traukā sajauc kopā sausās sastāvdaļas un uzmanīgi iemaisa slapjajās, līdz veidojas diezgan bieza, viendabīga masa;

4. Uzkarsē vafeļpannu un sadala mīklu vienlīdzīgi uz abām pannas pusēm. Cep, līdz vafeles ir brūnas, pasniedz kopā ar kādiem augļiem, ievārījumu, zemesriekstu sviestu vai krēmu.

Ieteikumi:

Pēc receptē norādītā daudzuma var pagatavot divas prāvas vai arī četra mazākas vafeles.

Auzu miltus var droši aizstāt ar rafinētajiem miltiem, taču man labpatīk veidot pēc iespējas pilnvērtīgākas vafeles, lai arī tās būtu domātas svētkiem.