Ābolu čia pudiņš

Kad savulaik savā Instagram kontā jautāju pēc padoma, kuru recepti labprāt redzētu manā blogā, čia pudiņš izskanēja kā viens no ieteikumiem. Jāteic, ka man pašai to nemaz tik viegli nav sanācis pagatavot un bija vajadzīgi vairāki piegājieni, lai nonāktu pie konsistences ziņā apmierinoša gala rezultāta.

Tas, ko šo mēģinājumu gaitā sapratu, ir tas, ka čia sēklām noteikti nepieciešams kāds biezāks piens, kā kokosriekstu piens, vai arī jogurts. Savādāk, lai ko arī nedarītu, tas sanāks pārāk šķidrs un atgādinās tādu biezzupu. Tad nu arī šajā receptē liku lietā savu gadu gaitā uzkrāto pieredzi un rudens labumus, lai pagatavotu atsvaidzinošu, bet arī sātīgu desertu.

Sastāvdaļas:

• Kokosriekstu piena bundža (istabas temperatūrā)

• 4 ēdamkarotes ābolu sīrupa

• 2 ēdamkarotes čia sēklu

• 2-3 ēdamkarotes augu piena

• 1 ābols

• 1 ēdamkarote sīrupa

• Kanēlis

Pagatavošana:

1. No kokosriekstu bundžas izcilā biezo piena masu un kārtīgi samaisa;

2. Pievieno sīrupu, pienu un čia sēklas un atkal visu samaisa. Pārklāj trauku ar pārtikas plēvi vai vāku, ja tāds ir, un liek ledusskapī vismaz uz stundu;

3. Pa to laiku var pagatavot pudiņa virskārtu - sagriež ābolu smalkos gabaliņos un apsautē uz pannas ar pavisam nedaudz ūdens, sīrupu un kanēli, līdz āboli ir mīksti, bet neizjūk;

4. Ņem no ledusskapja ārā čia pudiņu un iecilā to pasniedzamajos traukos/ glāzēs. Pa virsu kārto sasautēto ābolu un bauda.

Ieteikumi:

Pēc šīs receptes sanāk pagatavot 2 neliela izmēra glāzes vai viena prāva porcija ar čia pudiņu.

Kokosriekstu piena vietā var izvēlēties arī citu augu pienu, taču tad būs nepieciešams kāds jogurts kā biezinātājs.

Pudiņu var noteikti rotāt arī ar ko citu, ne tikai āboliem, un ābolu sīrupa vietā var izvēlēties citu saldinātāju.