Ceptā burkānkūkas auzu putra

Auzu pārslas ir izpelnījušās īpašu vietu manā sirdī. Un tas nav tikai tāpēc, ka tās ir sātīgas, satur visādus beta-glikānus utt., bet gan tāpēc, ka tās var pagatavot un izmantot visdažādākajos veidos - arī kūkās un pīrāgos. Jā, auzu pārslas var vārīt, var malt un arī cept.

Šī ceptās burkānkūkas auzu putras recepte ir tiešs pierādījums tam, ka brokastīs var ēst pat visai karalisku ēdienu, un tā pagatavošana nemaz neprasa lielu piepūli. Kad rītos nav nekur jāsteidzas, aizstāj ierasto katliņu ar cepamtrauku un ziedo vien papildus 15 minūtes, lai iegūtu aromātisku un pīrāgveidīgu brokastu maltīti. Ja vēl pievienosi burkānu, muskatriekstu un valriekstus, kā es to šajā receptē darīju, tad sanāks kaut kas ļoti līdzīgs burkānkūkai. Arī auzu nemīlētāji to ēdīs gardu muti.

Sastāvdaļas:

Sausās

• 1 1/3 glāzes pilngraudu auzu pārslu

• 1 ēdamkarote čia sēklu

• 1 1/2 tējkarote kanēļa

• 1 tējkarote cepamā pulvera

• 1/2 tējkarote muskatrieksta

• šķipsna sāls

• 6 vai vairāk valrieksti

Slapjās

• 1 vidējs nogatavināts banāns

• 1 vidējs burkāns

• 2 ēdamkarotes sīrupa (izmantoju smiltsērkšķu)

• 1 glāze auzu piena + 1/2 glāze ūdens

Pagatavošana:

1. Ņem karstumizturīgu trauku, kurā plāno gatavot auzu putru, un ber iekšā visas sausās sastāvdaļas, arī smalki sakapātus valriekstus;

2. Atsevišķā bļodiņā saspaida banānu, pierīvē klāt burkānu un sajauc to kopā ar auzu pienu, ūdeni un sīrupu;

3. Lej slapjo maisījumu cepamtraukā un visu kārtīgi samaisa (auzām jābūt nosegtām ar šķidrumu). Šauj iekšā iepriekš līdz 180* uzkarsētā cepeškrāsnī un cep aptuveni 20 minūtes. Ēd auzu burkānkūku karstu tāpat vai ar kādām piedevām, piemēram, zemesriekstu sviestu vai sojas krēmu.

Ieteikumi:

Pēc šīs receptes var pagatavot cepto burkānmaizes auzu putru, kuras pietiks divām porcijām vai arī vienam ļoti prāvam ēdājam.

Es savējo putru cepu 20 cm diametra formā - labāk izvēlēties mazāka izmēra trauku (katrā ziņā ne lielāku par šo), jo tad sacepums iznāks biezāks.