Kārtainais ābolu pīrāgs

Šo nu jau leģendāri vienkāršo un izcili gardo ābolu pīrāga recepti aizņēmos no savas kursabiedrenes tālajā 2012. gadā. Labi, ka nenotūļājos pavaicāt, kā pagatavot tolaik ārkārtīgi daudzināto pīrāgu, jo līdz šim tā arī neesmu atradusi labāku variantu, kā izmantot citādi grūti apēdamos skābos ābolus un vienlaikus apmierināt savas saldās garšas kārpiņas.

Tie, kas pirmo reizi garšo šo ābolu pīrāgu, netic, ka tā sastāvā ir tikai sešas sastāvdaļas un sagatavošanas process aizņem vien 10 minūtes. Šī ir īsta glābējrecepte, kas lieti noderēs reizēs, kad vajag uzmeistarot kādu saldēdienu, bet mājās burtiski ir palikuši milti, cukurs, margarīns un āboli. Ja to visu pareizi sakombinē, iznāk kaut kas varen gards, sātīgs un vēsajam laikam tik atbilstošs.

Sastāvdaļas (25cm formai):

• 2 glāzes mannas

• 1 glāze auzu vai kādu citu miltu

• 1 glāze cukura

• 2 tējkarotes cepamā pulvera

• 2-3 prāvi āboli (skābenie Antonovka vai kādi citi līdzinieki)

• aptuveni 80g margarīna

Pagatavošana:

Vienā bļodā samaisa “smiltis” - miltus, mannu, cukuru un cepamo pulveri. Ieļļo cepamformu un biezā kārtā nober ar “smiltīm” visu formas apakšu. Pa virsu uzrīvē ābolu kārtu, to pārklāj ar margarīna skarām (arī izmantoju rīvi, pietiek noklāt rūtiņveidā ar 1-2cm atstarpēm). Atkal ber virsū “smiltis“ un atkārto procesu vēl vismaz 2 reizes, līdz sastāvdaļas izbeigušās. Pēdējai kārtai jābūt “smiltīm“. Liek cepties 40min 180* un pēc tam vēl 10min 150*. Pasniedz karstu kopā ar saldējuma bumbiņu.

Ieteikumi:

Šī pīrāga burvība ir tāda, ka to var veidot kā apaļu, tā kantainu un pilnīgi bezformīgu jeb ņem to cepampannu, kas ir pie rokas un attiecīgi samazini vai palielini kārtu skaitu.

Auzu miltus vari droši aizstāt ar jebkuriem citiem maltajiem graudiem, taču cukura vietā gan šajā reizē īsti nevarēs izmanto sīrupu, ja vien to lej pāri pašiem āboliem un “smiltīm“ nekādu saldinātāju nepievieno.