Pilngraudu brokastu muslis
Es atceros, kā skolas laikos krāju kabatas naudu, lai varētu reizēm nopirkt medū mērcētas brokastu pārslas vai kādu šokolādīgu musli. Tie bija īsti gardumi, kurus ikdienā nemēdzu patērēt. Un labi vien, ka tā. Ar šī brīža acīm saprotu, ka liela daļa veikalā dabūjamo mušļu būtu drīzāk uzskatāmi par desertiem, jo cukura tajos tik tiešām netrūkst.
Tradicionālās kukurūzas pārslas un graudaugu-augļu sajaukumi itin labi noderēs pirms intensīvas slodzes, tomēr brokastīs labāk izvēlēties ko enerģiju noturošāku. Šo musli var pagatavot vien 15 minūtēs, un tā sastāvā atradīsi 5 dažādus graudaugus un sēklas, kas ir labs salikto ogļhidrātu, olbaltumvielu un veselīgo tauku avots. Un komplektā ar kādu augļu smūtiju vai jogurtu veidos teju čempionu brokastis!
Sastāvdaļas:
glāze piecu graudu pārslu (rudzu, kviešu, miežu, auzu un griķu pārslas no @herkuless_latvija)
3 ēdk. sēklu maisījuma (linsēklu, ķirbju, saulespuķu, kaņepju, kvinojas)
3 ēdk. dateļu sīrupa (@datules.lt)
2 tējk. kaneļa
Pagatavošana:
Ieslēdz cepeškrāsni silt uz 200 grādiem. Sajauc pārslas kopā ar sēklām un iemaisa iekšā sīrupu, tā ka masa sāk salipt kopā un kļuvusi lipīga. Uz cepampannas izklāj cepampapīru un plānā kārtā izklāj mušļa masu, visu pārkaisa ar kanēli un šauj krāsnī iekšā uz 10min. Ņem ārā un liek pannu atdzesēties, tad musli var salauzt lielākos un mazākos gabaliņos un ēst, ar ko tik tīk: augu pienu, smūtiju, jogurtu vai tāpat vien uzlikt uz zoba.
Ieteikumi:
Kad pie pārslām un sēklām lej klāt sīrupu, labāk visu jaukt ar silikona lāpstiņu. Tad masa tik ļoti nelips klāt un būs mazāk zudumu, mēģinot dabūt vērtīgo musli nost no koka vai metāla karotēm.
Dateļu vietā var tikpat labi izmantot gan kļavu, gan agaves un pat parasto cukura sīrupu, taču dateles muslim piešķirs tumsnējāku krāsu un karamelīgu garšu.
Glabā musli kādā cieši aizveramā traukā - tā tas ilgāk saglabās kraukšķīgumu.
