Zaļie proteīna salāti

Esmu vienmēr uzskatījusi, ka vislabākie ēdieni ir tie, kas neprasa daudz laika pagatavošanai un kuru sastāvdaļas ir bieži vien jau pieejamas mājās. Tādi arī ir šie salāti, par kuriem ideja radās pavisam nejauši, apvienojot produktus, kurus, Spānijā dzīvodama, pērku visbiežāk un kuri turklāt satur gan daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu.

Viss sākās ar to, ka kādu dienu domāju, ko taisīt pusdienās, un tā vienu pēc otras liku ledusskapī noglabātās sastāvdaļas iekšā vienā bļodā un beigās visu samaisīju ar humosu, jo citas mērcītes pie rokas nebija. Gala rezultātā sanāca vieni varen sātīgi salāti, kurus tagad gatavoju gandrīz katru dienu.

Sastāvdaļas:

• 3-4 krietnas saujas zaļumu mix (manējābija arī sarīvēti burkāni)

• 6-8 ķiršu tomātiņi

• 1/3 paprikas

• 50g tofu + eļļa un garšvielas

• 3-4 ēdamkarotes konservētu lēcu

• humoss (to vari pagatavot arī pats)

Pagatavošana:

1. Vispirms sagriež nelielos gabaliņos papriku un kubiciņos tofu un apcep kopā ar garšvielām uz pannas. Es izmantoju sāli un kariju, taču te var noteikti izpausties pēc sirds patikas;

2. Lielā bļodā liek zaļumus, uz pusēm pārgrieztus tomātiņus, pievieno pannas saturu, lēcas un visu apmaisa. Pievieno humosu un visu vēlreiz samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir apmērcētas. Liek galdā un ēd kopā ar kādu sviestmaizi vai siltajām piedevām.

Ieteikumi:

Receptē norādītais daudzums būs pietiekams, lai pagatavotu salātus max 2 personām. Ja plāno pabarot vairāk cilvēku vai arī redzi šo kā galveno ēdienu, noteikti palielini sastāvdaļu daudzumu.

Šajos salātos liku apceptu papriku, jo tādā veidā man šķita, ka tā labāk iederās, taču droši to vari likt arī svaigu, ja tā paprika tīk labāk.