Šokolādes biešu maize

Novembris Latvijā nav iedomājams bez kaut nedaudz sārtu ēdienu pagatavošanas un visbiežāk - biešu likšanas lietā. Bietes nudien ir viens unikāls sakņu dārzenis, jo tās ne tikai satur dažādas vērtīgas minerālvielas, kā kāliju un dzelzi, bet var tik izmantotas kā saldajos, tā sāļajos ēdienos. Turklāt mums brīvi pieejamas laikā, kad reti kuri augļi un dārzeņi vēl dabūjami uz vietas.

Šī biešu maize gan nebūtu pieskaitāma pie desertiem, ja tā netiktu papildināta ar kakao. Klasiskā bietes garša ne kuram katram patīk, un to šeit pilnīgi noteikti nevar sajust. Šeit biete vairāk piešķir sulīgumu un brīžiem arī patriotiski sārto nokrāsu.

Visādi citādi maize garšo kā īsts šokolādes deserts. Tāpat šajā receptē atradīsi daudz šķiedrvielu, un uz maizes šķēles vari ziest gan zemesriekstu sviestu, gan ievārījumu, vai arī ēst to tāpat. Arī tā būs gardi!

Sastāvdaļas:

Slapjās

• 1 prāvs banāns

• 2 vidēja izmēra vārītas bietes

• 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas

• 1/3 glāzes kļavu sīrupa

• 150ml ūdens vai augu piena

Sausās

• 1 glāze auzu miltu + 1 glāze kviešu miltu

• 1/2 glāze kakao

• 1 tējkarotes sodas

• šķipsna sāls

Pagatavošana:

1. Blenderī vai virtuves kombainā saliek visas slapjās sastāvdaļas un samaļ, līdz veidojas viendabīga masa;

2. Atsevišķi bļodiņā samaisa sausās izejvielas un iecilā iekšā miklā. Šis ir tas brīdis, kad vari pārbaudīt, vai šokolādes rūgtuma un saldumu būs gana, un pēc ieskatiem pievienot trūkstošo;

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C, bet tikmēr cepamformu ieeļļo un piepilda ar maizes mīklu. Liek cepties uz aptuveni 10 minūtēm, tad temperatūru nogriež uz 180C un turpina cept. Kad maizīte gatava, formu ņem ārā un ļauj tai pirms griešanas atdzesēties.

Ieteikumi:

Man pašai mājās bija beigušies auzu milti, taču tos pavisam viegli var pagatavot pats, kafijas dzirnaviņās samaļot auzu pārslas. Vai arī auzu miltus var pilnībā aizstāt ar kviešiem - tad maizīte uzpūtīsies vēl vairāk, taču šķiedrvielu līmenis gan būs zemāks.

Gadījumos, kad mājās nav nedz blendera, nedz virtuves kombaina, bieti var tikpat labi sarīvēt uz rīves, bet banānu - saspaidīt ar dakšiņu. Pārējās sastāvdaļas tāpat būs gana šķidras. Vienīgi vēsākā virtuvē kokosriekstu eļļu var nākties izpeldināt karsta ūdens peldē pirms maisīšanas kopā ar atlikušajām izejvielām.

Šīs receptes pietiek vienai standarta izmēra maizes cepamformai. Mīklu noteikti var cept arī mafinformiņās vai lielākā platē, bet tad visticamāk būs jāpalielina receptes apjomi.