Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
Ātrais proteīna dārzeņu sautējums
Šo vienas pannas ēdienu sākumā gribēju saukt par viltotajiem kāpostu tīteņiem, jo garša sanāca varen līdzīga. Taču rīsus tam neliku klāt, tāpēc nolēmu palikt pie tā īstās būtības - proteīna dārzeņu sautējuma. Tas tiešām satur krietnu devu olbaltumvielu, pateicoties sojai, un kopā ar dārzeņiem rada īpaši aukstajā laikā noderīgu sildošu virumu. Turklāt pagatavojams mazāk nekā 10 minūtēs.
Vegāniskie pierogi (poļu vareņiki)
Pierogi nav vis nekādi pīrādziņi, bet gan vareņiki poļu stilā. Tos, kā izrādās, var visai ātri un viegli no A līdz Z pagatavot arī mājās. Turklāt pildījumu iespējas ir teju bezgalīgas, tāpēc katrs var pierogus pagatavot savā unikālajā stilā.
Siltie kvinojas salāti
Kvinojas siltie salāti ir laba alternatīva ierastajam svētku rosolam vai grieķu salātiem un vienkāršs veids, kā uzņemt gana prāvu olbaltumvielu daudzumu. Sastāvdaļu visai maz, bet garša - bagātīga, un, ja kvinoja jau izvārīta, tad salātus var pagatavot vien 5 minūtēs.
Zaļie tofu salāti
No tofu var pagatavot visdažādākos ēdienus, arī pavisam vienkāršus zaļos salātus. Tas būs lielisks vieglu pusdienu vai vakariņu paēdiens, kā arī noderēs kā olbaltumvielām bagāta maltīte pēc slodzes. Turklāt pagatavojams vien 5 minūtēs.
Gaspačo
Gaspačo ir viens no spāņu raksturīgākajiem ēdieniem. Šīs aukstās zupas recepti es savulaik iemācījos pavisam nejauši - no spāņu brīvprātīgajiem Rēzeknē. Tā man spilgti palika prātā galvenokārt tāpēc, ka šo gaspačo var pagatavot vien 5 minūšu laikā, lielākoties paļaujoties uz savām sajūtām un izmantojot vienu blenderi.
Latvijas tako salāti
Šī vasara jau no paša sākuma ir parūpējusies par īpaši karstiem laikapstākļiem, un šādās dienās gribas kaut ko vieglu. Šie salāti ir reizē atsvaidzinoši un barojoši, jo satur gana daudz olbaltumvielu. Savukārt visi zaļumi un pākšaugi kopā mani uz brīdi aizveda atpakaļ uz Meksiku.