Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
3 sastāvdaļu vegāniskais saldējums
Es nezinu, vai tik karstā laikā maz ir iespējams ēst ko vairāk par zupām un saldējumu. Tā vien gribas ko vieglu un atvēsinošu, un augu saldējums tāds noteikti ir. Kopš uzturā patērēju primāri augu valsts produktus, atklāju arī pavisam vienkāršu un uzturvērtības ziņā pieticīgāku saldējuma variantu, kuru var pagatavot, izmantojot tikai 3 sastāvdaļas.
Vegāniskā rabarberu plātsmaize
Jūnijs nav iedomājams bez rabarberu ēdieniem un jo īpaši plātsmaizēm. Ilgi tielējos, līdz beidzot uzdrošinājos pagatavot šī latviešu desertu smagsvara vegānisko versiju. Kā izrādās, nav nepieciešamas nedz eksotiskas sastāvdaļas, nedz vairāk kā 30 minūtes, lai dabūtu smaržīgu un kārdinošu rabarberu plātsmaizi, kuras sastāvā ir vien augu izcelsmes izejvielas.
Vienkāršais rabarberu ievārījums
Lai izvārītu ievārījumu, nav nepieciešami kilogrami cukura un vairākas karstā virtuvē pavadītas stundas. Šajā rabarberu receptē galvenais saldinātājs un biezinātājs ir neviens cits kā banāns, bet pagatavošana aizņem vien 10-15 min. Turklāt šajā ievārījumā atšķirībā no manas agrākās zemeņu-rabarberu versijas nebūs jāziedo sulīgās ogas, kuras vasarā taču pārsvarā gribas ēst svaigas.
Ceptā rabarbermaizes auzu putra
Skābeni saldais sacepums būs tieši laikā ne tikai vasaras brokastīs, kad parastā auzu putra ir apnikusi. Tas labi noderēs arī reizēs, kad mājās nekas daudz nav palicis, bet vajag steidzami pagatavot kaut ko pīrāgveidīgu. Un būs ērti paņemams līdzi āra aktivitātēs, kad uz kārā zoba noteikti gribēsies uzlikt ko sātīgu un pilnvērtīgas enerģijas bagātu.
Rabarberu kārtojums
Plātsmaizes un maizes ir rabarberu laika klasika, tomēr dažkārt gribas kaut ko vieglāku. Un tā man radās ideja par rabarberu kārtojumu, kas, pateicoties muslim, būs gana sātīgs paēdiens, savukārt rabarbers tam piešķirs vajadzīgo sīvumu. Lieliski noderēs kāda dārza ballītē vai pat brokastīs - jo šo kārtojumu pagatavot var vien 10 minūtēs.
Bezbiezpiena plātsmaize
Doma par bezbiezpiena plātsmaizes pagatavošanu mani urdīja jau vairākus gadus, taču nekādi nevarēju saņemties to beidzot pagatavot. Taču vienu vakaru Ieguglēju, pasmēlos idejas un nodevos eksperimentam, kas vainagojās ar sulīgu, iesaldenu un graudainu bezbiezpiena plātsmaizi, kuru augstu novērtēja arī mani visēdāji vecāki.