Augu valsts receptes
Receptes vegāniskiem ēdieniem, kas sniedz pilnvērtīgu enerģiju
Smelies iedvesmu krāsainām un enerģijas pilnām brokastīm vai pagatavo augu spēcinātas pusdienas.
Ja izmēģini kādu recepti, padalies ar to Instagram un atzīmē @breakfastmakes!
Saldā vegāniskā lazanja
Daudziem vārdi “salds“ un “lazanja“ varētu likties kā divas pilnīgi nesavienojamas lietas. Tomēr es kādā rudens dienā izdomāju, ka jāmet aizspriedumi un iedomātie stereotipi pie malas un jāpamēģina. Gala rezultātā ieguvu savdabīgu, bet vienlaikus arī baudāmu desertu, kas pagatavošanā nebūt neprasa tik lielu piepūli.
Vegāniskais proteīna krēms (rikota)
Es agrāk biju skeptiska par Indijas riekstu izmantošanu “siera“ izstrādājumu pagatavošanā, jo garša visticamāk nebūs tā pati un tas arī sanāktu gana dārgs prieks. Tomēr, vienu dienu ļaujoties eksperimentiem, es ieguvu vienu universālu vegānisku krēmu, kas satur daudz olbaltumvielu, ir gan smērējams, gan liekams iekšā kūkās un turklāt ir pagatavojams mazāk nekā 30 minūšu laikā.
Latvijas rudens pankūkas
Man rudens ir tāds izteikti nostalģisks laiks. Šķiet, ka katra krāsainā lapa saistās ar kādu tuvāku vai tālāku atmiņu, un attiecīgi arī ēdienos gribas izgaršot vairāk siltuma, mīļuma un bērnības saldmes. Šādā noskaņojumā arī tapa šī jaunā rudenīgo pankūku recepte, kas ir gan sulīga, pateicoties āboliem, gan sātīga, liekot lietā pilngraudu miltus.
Klasiskais ābolu pīrāgs
Es ilgus gadus ticēju, ka ir tikai divi veidi, kā saldēdienos iecept ābolus - plātsmaizēs un kārtainā pīrāgā. Taču tad es vienu svētdienu domāju, ka jābūt taču vēl kādai gana vienkāršai receptei, kurā likt lietā apaļos skābuļus. Un tā es uzgāju šo Biankas Zapatkas apetītelīgo ābolu pīrāgu, kurš, starp citu, kā pirmais parādās Googlē, ievadot vārdu savienojumu “vegan apple pie“, un tātad ir īstais ēdiens, kas rudenī noteikti jāpagatavo.
Ceptā ābolu auzu putra
Ābolu pīrāgi, krāsnī cepti āboli, ābolmaizītes - tā jau ir rudens sezonas klasika, kuru no rīta gan ne vienmēr ir vaļa un laiks pagatavot. Bet, ja tomēr gribas iegūt labāko no divām pasaulēm - smaržīgu un sildošu, bet arī rudenīgi ābolīgu brokastu ēdienu -, tad ceptā ābolu auzu putra būs īstā atbilde.
Ātrais proteīna dārzeņu sautējums
Šo vienas pannas ēdienu sākumā gribēju saukt par viltotajiem kāpostu tīteņiem, jo garša sanāca varen līdzīga. Taču rīsus tam neliku klāt, tāpēc nolēmu palikt pie tā īstās būtības - proteīna dārzeņu sautējuma. Tas tiešām satur krietnu devu olbaltumvielu, pateicoties sojai, un kopā ar dārzeņiem rada īpaši aukstajā laikā noderīgu sildošu virumu. Turklāt pagatavojams mazāk nekā 10 minūtēs.